การแปรรูปอาหารและเครื่องดื่มด้วยกระบวนการพาสเจอไรซ์และสเตอริไลซ์

Share on facebook Facebook การแปรรูปอาหารและเครื่องดื่มด้วยกระบวนการพาสเจอไรซ์และสเตอริไลซ์ Food Innoplis ขอเป็นส่วนหนึ่งเพื่อช่วยผู้ประกอบการที่ต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้วยการแปรรูป/ การยืดอายุอาหาร เพื่อสู้กับสถานการณ์การระบาดของโควิด 19 พลาดไม่ได้!!! กับกิจกรรมให้ความรู้ผ่าน Online Workshop โดยไม่มีค่าใช้จ่าย สวทช. โดยเมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) ร่วมกับ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ในฐานะหน่วยงานเครือข่ายเมืองนวัตกรรมอาหาร ขอเชิญผู้ประกอบการอาหาร และผู้ที่สนใจ สมัครเข้าร่วมกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการออนไลน์ หัวข้อ “การแปรรูปอาหารและเครื่องดื่มด้วยกระบวนการพาสเจอไรซ์และสเตอริไลซ์” โดยวิทยากรผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยสวนดุสิต – การบรรยายหลักการความปลอดภัยของอาหาร และ หลักการฆ่าเชื้อด้วยกระบวนการพาสเจอไรซ์ และสเตอริไลซ์ – การสาธิตการฆ่าเชื้ออาหารด้วยกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์และสเตอริไลซ์ จากโรงงานต้นแบบ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วันพฤหัสบดีที่ 16 กันยายน 2564 การแปรรูปอาหารและเครื่องดื่มด้วยกระบวนการพาสเจอไรซ์ วันศุกร์ที่ 17 กันยายน 2564 การแปรรูปอาหารและเครื่องดื่มด้วยกระบวนการสเตอริไลซ์ เวลา 9.30 – 12.30 น. เข้าร่วมกิจกรรมผ่านระบบออนไลน์ zoom … Read more

Special Food Talks: Get To Know Future Food Lab

Share on facebook Facebook SPECIAL FOOD TALKS: GET TO KNOW FUTURE FOOD LAB พลาดไม่ได้!!! โดยเฉพาะผู้ประกอบการที่ต้องการความช่วยเหลือจากนักวิจัยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร พบกับ Special Food Talks จากเครือข่ายเมืองนวัตกรรมอาหาร ในหัวข้อ “Get To Know Future Food Lab : ทำความรู้จักแพลตฟอร์มสนับสนุนผู้ประกอบการในการวิจัยและนวัตกรรมอาหารทั้ง 6 แห่ง” ในการสัมมนาท่านจะได้รู้จัก – Future Food Lab (FFL) แพลตฟอร์ม – ความเชี่ยวชาญ และความพร้อมบริการพื้นที่ Future Food Lab ของแต่ละมหาวิทยาลัย ลงทะเบียน และเข้าร่วมสัมมนาผ่าน Live พร้อมกัน วันพุธที่ 1 กันยายน 2564 เวลา 10.00 … Read more

Flavor 100: Flavor Science for Non-Science Online Workshop

Share on facebook Facebook FLAVOR 100: FLAVOR SCIENCE FOR NON-SCIENCE ONLINE WORKSHOP Flavor 100: Flavor Science for Non-Science Online Workshop   ตามคำเรียกร้อง!! กิจกรรม Flavor 100: Flavor Science for Non-Science Online Workshop “กลิ่นรส: ศาสตร์และศิลปะของความอร่อยจากมุมมองนักวิทยาศาสตร์และนักรังสรรค์อาหาร”   หลักสูตรที่จะปูพื้นฐานด้านวิทยาศาสตร์กลิ่นรสในเนื้อหาและภาษาที่เข้าใจง่ายยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับผู้ประกอบการอาหาร เชฟ บาริสต้า บาร์เทนเดอร์ หรือบุคคลทั่วไปที่สนใจในเรื่องกลิ่นรส   วิทยากร #ทีมศาสตร์ นำทีมโดย Flavor Academy ที่จะมาร่วม “ปะทะสังสรรค์” กับ วิทยากร #ทีมศิลป์ นำทีมโดย อ.หนิง นิพัทธ์ชนก นาจพินิจ … Read more

PADTHAI X3

Share on facebook Facebook PADTHAI X3 เมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) สวทช. โดย FI Accelerator ได้จัดโครงการ PADTHAI X3: โครงการอบรม ออนไลน์ เพื่อเพิ่มศักยภาพในการปรับตัวสำหรับผู้ประกอบการธุรกิจนวัตกรรมอาหาร ในยุค “Post-Covid-19 Pandemic” ครั้งที่ 3 ในระหว่างวันที่ 8 – 9 กันยายน 2564 เวลา 9.00-15.00 น. ***หัวข้อการอบรม*** อัพเดทกฎหมายอาหารทั้งในและต่างประเทศในช่วงสถานการณ์ Covid-19 ภาษีเบื้องต้นสำหรับผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร บริการของ “เมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย” ลงทะเบียนฟรี ตั้งแต่วันนี้ถึงวันที่ 6 กันยายน 2564 ผ่านลิงก์ด้านล่างนี้ https://forms.gle/7YdpesDcM2TBUGYy5 ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook Page: Padthai by Food Innopolis

Online Group Seminar: อาหารฟังก์ชั่นก์และข้อกำหนดการกล่าวอ้างทางสุขภาพภายใต้กฎหมายประเทศไทย

Share on facebook Facebook ONLINE GROUP SEMINAR จัดอีกครั้งตามคำเรียกร้อง !!! กิจกรรมสัมมนากลุ่มสำหรับผู้ประกอบการอาหารฟังก์ชั่นโดยเฉพาะ สวทช. โดยเมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) เปิดรับสมัครผู้ประกอบการเข้าร่วมกิจกรรมสัมมนากลุ่ม หัวข้อ “อาหารฟังก์ชั่นก์และข้อกำหนดการกล่าวอ้างทางสุขภาพภายใต้กฎหมายประเทศไทย” รับฟังการบรรยายเกี่ยวกับข้อกำหนดการกล่าวอ้างทางสุขภาพภายใต้กฎหมายประเทศไทย และขั้นตอนการขอขึ้นทะเบียน พร้อมรับคำปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญ โดยได้รับเกียรติจากคุณมาลี จิรวงศ์ศรี อดีตผู้เชี่ยวชาญด้านมาตรฐานอาหาร อย.   เข้าร่วมกิจกรรมพร้อมกัน ในวันพฤหัสบดี ที่ 9 กันยายน 2564 เวลา 09.00 น. – 12.00 น. ผ่านทางออนไลน์ด้วยระบบ ZOOM เท่านั้น!! ไม่สามารถรับฟังการบรรยายย้อนหลังได้ ลงทะเบียนได้ตามลิงก์ด้านล่าง (ไม่มีค่าใช้จ่าย) https://forms.gle/2ccaiBo4KDQQ6XSx5 รับจำนวนจำกัด เพียง 40 ท่านเท่านั้น (ผู้ที่ผ่านการคัดเลือกจะได้รับ email ยืนยันและ Link สำหรับเข้าร่วมกิจกรรม)   คุณสมบัติผู้สมัคร … Read more

Frontier in Foods 2021 “Plant-based Peptides for Functional Foods and Beverages”

Share on facebook Facebook FRONTIER IN FOODS 2021 “PLANT-BASED PEPTIDES FOR FUNCTIONAL FOODS AND BEVERAGES” สวทช. โดยเมืองนวัตกรรมอาหาร  (Food Innopolis) ขอเรียนเชิญผู้ประกอบการ นักวิจัยและผู้ที่สนใจ ฟังบรรยายในกิจกรรม *Frontier in Foods 2021 “Plant-based Peptides for Functional Foods and Beverages การใช้เปปไทด์จากพืชในอาหารและเครื่องดื่ม”* โดย ผศ.ดร.ขนิษฐา รุตรัตนมงคล จากภาควิชาอุตสาหกรรมเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร ที่จะมามอบความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับ เทรนด์การบริโภคเปปไทด์จากพืช คุณประโยชน์ของเปปไทด์จากพืช แหล่งวัตถุดิบในการผลิต พร้อมทั้งการนำไปประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มฟังก์ชั่น เชิญลงทะเบียนและเข้าร่วมสัมมนาผ่าน (Live) พร้อมกัน ใน *วันพุธที่ 25 สิงหาคม 2564 เวลา … Read more

Series of Aroma Talk EP4

Share on facebook Facebook SERIES OF AROMA TALK EP4 ห้ามพลาด!!! กิจกรรม Series of Aroma Talk EP4 สัมมนาสุดพิเศษจาก Food Innopolis หัวข้อ “Get better sensitivity on Aroma and Flavor Analysis” โดยผู้เชี่ยวชาญด้าน Flavor จาก Flavor Academy, Gerstel และ WTE EP4 นี้ พบกับวิทยากร – Dr.Christina Liew, Regional Application Chemist, GERSTEL LLP, Singapore – ดร. เจษฎา วิชาพร, Flavor Academy, มหาวิทยาลัยนเรศวร … Read more

Food Talks 2021#9: Well-Mental Eating Food & Drink การทานอาหารเพื่อสุขภาพจิตใจ

Share on facebook Facebook FOOD TALKS 2021#9: WELL-MENTAL EATING FOOD & DRINK สวทช. โดยเมืองนวัตกรรมอาหาร  (Food Innopolis) ขอเรียนเชิญผู้ที่สนใจ ฟังบรรยายในกิจกรรม *”Well-Mental Eating Food & Drink การทานอาหารเพื่อสุขภาพจิตใจ”* ได้รับเกียรติจาก คุณปรมา ทิพย์ธนทรัพย์ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยเทรนด์และคอนเซปต์แห่งอนาคต บารามีซี่ แล็บ และ ศ.ดร.จินตนาภรณ์ วัฒนธร สถาบันวิจัยเพื่อพัฒนาสมรรถภาพมนุษย์และการเสริมสุขภาพ คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ที่จะมาแบ่งปันข้อมูลความรู้เกี่ยวกับ เทรนด์อาหารและเครื่องดื่มสำหรับการกินเพื่อสุขภาพจิดใจและอารมณ์ ข้อมูลปัญหาสุขภาพจิตที่เกี่ยวข้องกับความเครียด  การวิจัยและนวัตกรรมในการพัฒนาอาหารฟังก์ชั่น รวมไปถึงวัตถุดิบท้องถิ่นที่ใช้ในการวิจัยเพื่อตอบสนองสุขภาพจิตใจ เชิญเข้าร่วมสัมมนาผ่าน (Live) พร้อมกัน ในวัน *ศุกร์ที่ 13 สิงหาคม 2564 เวลา 10.00 น.-11.30 น.* ผ่านทาง Live … Read more

Food Maker Space Workshop: The Science behind Butter Cake

Share on facebook Facebook FOOD MAKER SPACE WPRKSHOP: THE SCIENCE BEHIND BUTTER CAKE กิจกรรมดี ๆ สำหรับสายเบเกอรี่!!! สวทช. โดยเมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) ร่วมกับเมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย KMITL ขอเชิญผู้ที่สนใจสมัครเข้าร่วมกิจกรรม Food Maker Space Workshop: The Science behind Butter Cake ไขเคล็ดลับวิทยาศาสตร์บัตเตอร์เค้ก กิจกรรม Workshop ที่ช่วยเพิ่มศักยภาพผู้ประกอบการด้วยความรู้วิทยาศาสตร์ทางอาหารในการพัฒนาสูตรเค้กเนย โดย ผศ.ดร. นภัสรพี เหลืองสกุล หนึ่งในผู้เขียนหนังสือ Cooking Bible Bakery เรียนรู้คุณสมบัติของส่วนผสมต่างๆที่ส่งผลต่อคุณภาพของเค้กเนย และวิธีการใช้เครื่องมือในการทำเค้กที่ เรียนรู้หลักการทางวิทยาศาสตร์การทำเค้กเนย สามารถนำไปต่อยอดการพัฒนาสูตรได้ด้วยตนเองในอนาคต รับชมการสาธิตการทำเค้กเนยสูตรต่าง ๆ สอบถามข้อสงสัยเกี่ยวกับการทำเค้กเนยจากผู้เชี่ยวชาญ วันที่ 21 สิงหาคม 2564 … Read more

Boost Up Your Business by Agile Marketing

Share on facebook Facebook BOOST UP YOUR BUSINESS BY AGILE MARKETING ต้องการเพิ่มยอดขาย ฟังทางนี้ สวทช.โดยเมืองนวัตกรรมอาหาร ร่วมกับเมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ขอเชิญผู้ประกอบการเข้าร่วม “Boost Up Your Business by Agile Marketing” Workshop กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ ที่จะช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งให้แก่ผู้ประกอบการด้านอาหาร เจาะหากลุ่มเป้าหมายที่แท้จริงด้วยหลักการ “Agile Marketing” ปรับกลยุทธ์การทำงานให้คล่องตัวและรวดเร็ว เพื่อให้สอดคล้องกับสถานการณ์ปัจจุบัน พร้อมสร้างความเข้าใจ Customer Insight โดยใช้หลักวิทยาศาสตร์ กับ “Neuromarketing” โดย ผศ.ดร.อัจฉรา เกษสุวรรณ ดร.คุณาลัย พลอยดนัย และอาจารย์วัชรพงศ์ เลิศสุรวัฒน์ จากหลักสูตร Agro – Industrial Innovation & Management คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Key … Read more